Herrklubben har idag en gäst som väntat ett par år för att bli inbjuden
ikväll fick han chansen.
Stefan har fått komma in på prov - ikväll fixade han vår entrérätt
Stefans förberedelser
Sigges rökta älg-snittar
Mumsigt
Jerry körde regnbåge i röken och findelade den...
Rökt regnbågen med gräddfil, gräslök, rödlök samt lövånger tunnbröd
Norrland rules
Potatis och palsternacksgratäng, förkörd - tomatskivor, flingsalt, och Norrlandsost
Nu fattas den slutliga gratineringen....
Färdiggratinerad...
Till varmrätten måste vi ha ett gott vin
Amarone della Valpolicella classico 2008
art.nr. 2740-01
Crock-pot älgfilé med rödvin och kantarellsås
samt potatis och palsternacksgratäng....
här skulle det bli 2 rätter till men mina gäster blev lite trötta, så kvällen avslutades tidigt.
Allt är förberett så jag ska försöka att färdigställa dom rätter som fattas imorgon
och lägga ut dessa oxå..
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar