Herrklubben härjar med älg igen...2011-09-15

Fullt upp i älgens tecken idag... före kl 8 i morse körde jag igång 15 litergrytan med älgkalvsben och en massa rotsaker... Hemmagjord kalvfond är inte fy skam...

Sedan så här mitt i veckan laddade vi upp en liten "enkel" herrmiddag...
Här kommer en frestare...

  Förrätt:
  Herrklubbens Rökta Älghjärta
  Med Kantarell & Pepparotskräm

  Varmrätt:
  Rödvinsmarinerad Älgkalvfilé Med Kantarellsås
  På En Bädd Av Mozzarellasallad &  Färska Örter